Seit 1944 begleitet der Trauben-Secco Gross und Klein an festlichen Anlässen, und·es besteht eine enge Bindung zu diesem antialkoholischen Getränk. Ludovic Orts befasste sich einst gründlich mit dem geschmacklichen Innenleben einer Schweizer Traditionsmarke, wobei er wie immer darauf achtete, die Unversehrtheit des Ausgangsstoffes zu bewahren. Und so erfuhren der Perlende Gamay und der Perlende Chasselas eine Neubelebung.
Trauben (Chasselas für hellen Traubensaft und Gamay für roséfarbenen Traubensaft)
Genf, Waadt und Wallis
Der Trauben-Secco ist ein Getränk für festliche Anlässe. Für einen prickelnden, alkoholfreien Genuss trinkt man ihn aus einem Wein- oder Champagnerglas.
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