Nos recettes uniques
Opaline crée, avec beaucoup d’amour, des recettes uniques de boissons fruitées au goût authentique, 100% naturelles, entièrement produites en Suisse.
En faisant appel à des agriculteurs locaux et à une communauté d’épiciers, cafetiers, restaurateurs.
En respectant le rythme de la nature.
En privilégiant la qualité de la matière première et des relations humaines.
LES CLASSIQUES
Pommes & baies de sureau
Pur jus de pommes & baies de sureau
Ingrédients : Pommes /Baies de sureau
Origine : Valais / Suisse ou Allemagne
Elaboration : Pur jus de 3 variétés de pommes fraîchement pressées, assemblé à un pur jus de baies de sureau lui aussi fraîchement pressé.
Nos conseils :
Alors que le sureau est souvent apprécié en sirop concocté à base de fleurs de sureau, nous préférons travailler avec les baies de sureau pour nos jus. Le parfum est original et particulièrement fruité. A consommer à tout moment de la journée !
Pommes & poires
Pur jus de pommes & poires
Ingrédients : Pommes / Poires
Origine : Valais / Valais
Elaboration : Jus de poires douces fraîchement pressé relevé par un jus de pommes lui aussi fraîchement pressé
Nos conseils :
Un “must” pour les fêtes d’anniversaire des enfants et pour tout moment de la journée !
Poires & coings
Pur jus de poires & coings
Ingrédients : Poires / Coings
Origine : Valais / Valais
Elaboration : Jus de coings fraîchement pressé, adouci avec une jus de poires lui aussi fraîchement pressé.
Nos conseils :
Le jus incontournable pour replonger dans nos souvenirs d’enfance… de la cueillette dans le jardin à la gelée délicieuse de nos grands-mères.
LES ELIXIRS
Poires Williams
Nectar de poires Williams
La poire Williams, douce et parfumée, est un vrai symbole agricole valaisan.
Pommes & groseilles bio
Pur jus de pommes & groseilles bio
Ingrédients : Pommes / Groseilles
Origine : Valais / Vaud ou France
Elaboration : Purée de groseilles bio fraîches, assemblée à un jus de pommes bio fraîchement pressées
Nos conseils :
Un elixir estival… pour accompagner une belle salade arc-en-ciel ou une douceur chocolatée. Pour un mocktail rafraîchissant, mélangez le jus à de l’eau gazeuse bien fraîche et ajoutez quelques baies fraiches de groseille et des feuilles de basilic. Ou pour un cocktail original, on l’ajoute à du champagne ou de la vodka.
Pommes et framboises
Pur jus de pommes et framboises
Ingrédients : Pommes /Framboises
Origine : Valais / Vaud ou France
Elaboration : Purée de framboises fraîches, assemblée à un jus de pommes fraîchement pressées
Nos conseils :
Un elixir… pour accompagner une douceur chocolatée. Ou pour un cocktail original, on l’ajoute à du champagne ou de la vodka.
Abricots
Nectar d’abricots
Ingrédients : Abricots / Eau / Sucre
Origine : Valais
Elaboration : Purée d’abricots frais assemblée à de l’eau
Nos conseils :
Un vrai symbole valaisan! Pour combler une petite faim en milieu de matinée ou d’après-midi.
LES SANTÉS
Pommes & carottes bio
Pur jus de pommes & carottes bio
Ingrédients : Pommes bio / Carottes bio
Origine : Valais / Valais
Elaboration : Jus de pommes et carottes bio fraîchement pressées
Nos conseils :
Pour un jus vitaminé, avec une touche de jus de citron frais ou encore un peu de gingembre pressé (nous utilisons un simple presse ail pour presser notre gingembre, facile et rapide).
Pommes & betteraves bio
Pur jus de pommes & betteraves bio
Ingrédients : Pommes bio / Betteraves bio
Origine : Valais / Valais
Elaboration : Assemblage de pommes et betteraves bio fraîchement pressées
Nos conseils :
Idéal pour accompagner un repas léger, ajoutez-y une touche de jus de citron frais et l’expérience sera inoubliable!
Tomates
Pur jus de tomates
Ingrédients : Tomates
Origine : Genève
Elaboration : Pur jus de tomates fraîchement pressées, légèrement épicé avec une touche de sel de céleri.
Nos conseils :
Fort apprécié au moment de l’apéritif, seul ou accompagné de vodka, avec ou sans tabasco, on le personnalise comme on veut!
LES INFUSÉS
Poires & verveine
Jus de poires infusé à la verveine verveine
Ingrédients : Poires / Verveine
Origine : Valais / Valais
Elaboration : Jus de poires frais légèrement infusé à la verveine bio
Nos conseils :
On l’aime à l’apéritif, en été comme en hiver. Quelques glaçons, un peu de lime et une feuille de verveine pour faire joli.
Pommes & mélisse bio
Jus de pommes infusé à la mélisse
Ingrédients : Pommes / Mélisse
Origine : Valais / Entremont (Valais)
Elaboration : Jus de pommes frais, infusé à de la mélisse bio
Nos conseils : Un apéritif idéal et original. A servir frais, avec quelques feuilles de mélisse et une tranche de lime.
Pommes & plantes du Gd. St Bernard bio
Jus de pommes infusé aux plantes du Gd. St Bernard BIO
Ingrédients : Jus de pommes du Valais infusé avec des plantes bio, dont l’Edelweiss.
LES POMMES
La Golden BIO
La Golden BIO
Douce, elle reste timide au parfum et s’allie à tous les mets.
La Trouble bio
La Trouble BIO
Non-filtrée afin de préserver tous les bienfaits de la pomme. D’aspect trouble, car riche en polyphénols. Que de bonnes choses!
Ingrédients : 3 variétés de pommes bio
Origine : Valais
Elaboration : Jus de 3 variétés de pommes bio fraîchement pressé et non-filtré
Nos conseils :
À savourer à tout moment de la journée.
Pour un mocktail estival, mélangez votre jus de pomme trouble à du jus de citron, ajoutez quelques rondelles de concombre bio avec la peau et quelques feuilles de menthe. Recette ici!
La Topaz BIO
La Topaz BIO
Légèrement acidulée, son parfum est tout à fait unique.
Pommes bio
Pur jus de pommes bio
Ingrédients : 3 variétés de pommes bio
Origine : Valais
Elaboration : Jus de 3 variétés de pommes fraîchement pressé
Nos conseils :
À savourer à tout moment de la journée.
Les enfants adorent. Et pour les grandes soifs, pourquoi pas faire un moitié pur jus moitié eau gazeuse.
Où trouver nos jus ?
Si nous vous avons donné envie de déguster nos jus, c’est par ici !
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La Fondation Opaline
En 2018, nous avons créé la Fondation Opaline, qui a pour but de mettre en œuvre des initiatives qui valorisent les savoir-faire agricoles traditionnels, la biodiversité locale et les métiers de la terre.
